Eggnog maken

De Eggnog is de typische cocktail die je vaak ziet in Amerikaanse films. In deze films zie je hele families rondom de tafel met Thanksgiving met een zelfgemaakte Eggnog. Wij leggen jou uit wat een Eggnog nou eigenlijk precies is.

Eggnog recept

Zelf een Eggnog maken? Zorg eerst voor de juiste ingrediënten in huis.

Eggnog ingrediënten

  • 700 ml volle melk
  • 2 of 3 kaneelstokjes
  • 1 theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • 130 gram suiker
  • 1 vanillestokje
  • 240 ml room
  • 180 ml rum of bourbon
  • 5 eieren (gescheiden)

Bereidingswijze

  1. In een steelpan verhit je de melk en room met de kaneelstokjes
  2. Haal de zaadjes uit het vanillestokje. Daarna voeg je het lege vanillestokje, de geraspte nootmuskaat en vanillezaadjes toe aan de mix
  3. Breng alles voor even aan de kook. Haal het geheel daarna van het vuur en laat het even rusten
  4. Meng in een kom de suiker en de eidooiers samen met een mixer tot een plakkerig geheel.
  5. Zeef het melk mengsel en roer daarna de melk door de eidooier mix. Vervolgens mix je het geheel tot het helemaal glad is.
  6. Voeg de rum of bourbon toe aan het mengsel en roer deze door.
  7. Om de smaken goed samen te laten trekken, laat je het geheel een nacht in de koelkast staan.
  8. Roer vlak voor het serveren het opgeklopte eiwit aan de mix toe. Je Eggnog is nu klaar!
  9. Tot slot garneer je de Eggnog met noodmuskaat.

Wij raden je dit recept te gebruiken bij feestdagen. Wat wel handig is om te weten is dat een glas Eggnog al snel 400 calorieën bevat. Ook bevat dit recept rauw eieren. Door de alcohol zullen de meeste bacteriën gedood worden, maar gebruik wel altijd verse eieren!

Geschiedenis van Eggnog

Eggnog komt uit de vroege Middeleeuwen. In die tijd was het nog een warm, melkachtig drankje gemixt met bier. Vroeger dronken de Monniken in Engeland de Eggnog met sherry of vijgen. In 1700 werd het drankje snel populair in de VS. Eggnog wordt voornamelijk tijdens Thanksgiving en andere feestdagen gedronken.

Gerelateerde cocktails

Cocktail 1

Cocktail 2

Cocktail 3