Tijd: 6 minuten
Portie: 1 persoon
Oorsprong: Italië
De Scroppino is een Italiaans tussengerecht van wodka, prosecco en citroensorbetijs. De Scroppino kan je ook als dessert gebruiken. Dit is mogelijk door de zoete smaak van de Scroppino. Wij laten je zien hoe je zelf een Scroppino kan maken!
Wil jij zelf een Scroppino maken?
Haal met deze 12-delige BarDeluxe cocktailset alles in huis voor de perfecte mix: van shaker en barmaatje tot muddler – een schitterend cadeau voor jezelf of een geliefde!
Scroppino recept
Zelf een Scroppino maken? Zorg eerst voor de juiste ingrediënten in huis.
Scroppino ingrediënten
- 50 ml prosecco
- 15 ml wodka
- 100 gram citroensorbetijs
Bereidingswijze
- Leg de ijs en de wodka ruimschoots van tevoren in de vriezer
- Als je de fles prosecco te lang in de vriezer legt zal hij ontploffen. Zorg ervoor dat je deze in de koelkast bewaard
- Leg de glazen een kwartier van tevoren in de vriezer
Nu alle voorbereidingen gedaan zijn, kunnen we beginnen met het maken van de Scroppino!
- Haal het citroensorbetijs een kwartier voordat je begint met het maken van de Scroppino uit de vriezer
- Roer krachtig en snel door het sorbetijs met een garde. Er zal hierdoor een smeuïge massa ontstaan.
- Schenk de prosecco en wodka erbij. Roer deze door het sorbetijs heen
- Schenk en bedien de Scroppino direct
Het ontstaan van de Scroppino
Er gaan verhalen rond dat de Scroppino is ontstaan eind jaren zeventig toen twee broers die een hotel hadden een mega lading aan wodka hadden besteld. Dit is per ongeluk gegaan. Deze wodka moest uiteraard verkocht worden, maar hoe? De twee broers gingen experimenteren met verschillende toevoegingen, waardoor uiteindelijk de Scroppino ontstaan.
Verschillende Scroppino variaties
Wil je een keer variëren tussen andere smaakvariaties van de Scroppino? Dan hebben hier een aantal verschillende sorbetsmaken die goed passen bij deze heerlijke tussengerecht/dessert.
- Aardbei
- Bramen
- Grapefruit
- Meloen
- Limoen
Gerelateerde cocktails
Bellini
Deze cocktail wordt ook gemaakt met prosecco en heeft een vergelijkbare lichtgele kleur. In plaats van sorbetijs wordt er perzikpuree aan toegevoegd. Dit maakt het ook tot een verfrissende cocktail die geschikt is voor brunches of zomerse feestjes.
Bellini recept
Ramos Gin Fizz
Hoewel deze cocktail niet dezelfde kleur heeft als de Scroppino, heeft het wel dezelfde lichte textuur en verfrissende smaak. Het bevat gin, citroen- en limoensap, room, eiwit en sodawater. Het wordt vaak geserveerd als brunchcocktail.
Ramos Gin Fizz recept
Kir Royal
Net als de Scroppino is deze cocktail sprankelend en feestelijk. Het bestaat uit crème de cassis en champagne en heeft een diepe paarse kleur. Dit is een geweldige keuze voor speciale gelegenheden en vieringen.
Kir Royal recept